毎日うだるような暑い日々が続いていますね。みなさん、夏バテ対策は万全ですか？

　土用の丑の日は、スタミナ満点のうな丼、今が旬の冬瓜を使用した味噌かけ、豆腐の清汁、ひんやり冷たいわらびもちをお出ししました。食事に制限がある方には、うな丼の代わりに う巻きを提供しました。
　患者様は、｢うなぎや！！｣と大喜びで、みなさん残さず食べてくださいました。中には、デザートが嬉しくて、わらびもちから食べ始めた方もいらっしゃいました。 おいしく食べていただくと、しっかり栄養がつき、この暑い夏も乗り切れそうですね！

土用の丑の日にうなぎを食べる習慣を作った のは、江戸時代の蘭学者「平賀源内」と言われ ています。当時商売のうまくいかないうなぎ屋 さんを宣伝するために看板を書いたことが始ま りだそうです。

今回の行事食カードはその由来を物語るデザ インにしました。う巻をお出しした患者様には、 夏祭りを思わせる金魚すくいをイメージしたカ ードを添えました。 次回の行事食カードも楽しみにしていて下さい！

今回使用したうなぎについては、「栄養のこといろいろ学習」で紹介しています。 是非ご覧ください。

　７月７日は七夕でした。 七夕は、織姫と彦星が年に一度だけ会うことを許されている日として有名ですよね！

　皆さんは短冊に願い事を書かれましたか？町に飾られている笹には、家内安全や、 健康に関するもの、将来の夢などが多く書かれている感じがしました。 皆さんの願い事が叶いますように・・・☆

今回の行事食では、星型に型どられた人参や、錦糸卵、胡瓜、椎茸など、具だくさんの素麺をお出ししました。
彩りよく仕上がっていますか？
初夏の訪れを感じて頂けると嬉しいです♪