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| 12月の行事食２ No.2 2009.12.25
今日は、クリスマス☆ 当院は高齢の患者様が大半です。そういった患者様はあまりクリスマスに興味が無いと思われていませんか？ 先日もクリスマス会を開催いたしました。患者様が歌ったり、三味線を演奏したり、又、 職員は毎日練習をしてダンスを披露する等皆様笑顔の１日でした！
本日のクリスマス献立もとても喜んで頂けました☆ 特にチョコレートのクリスマスケーキは皆様に大好評でした！
食事の最後の方はジングルベルを数名で大合唱し 笑顔 笑顔 の昼食でした
★ビーフシチュー・ポテトサラダ・サンタさんのケーキ・漬物★ E:634 kcal P:21.1 g F:22.7 g C:84.4 g 塩分:1.8g
→ゼリー食の患者様にもクリスマスを感じて頂く為調理師さんにメッセージとイラストを描いてもらいました！！
医療法人錦秀会 阪和第二住吉病院 栄養部
１２月の行事食 2009.12.25 本日は冬至です。 かぼちゃを食べてゆず風呂につかって、 ほっこりと温まり１年間風邪等をひかない様予防する日です。 当院の患者様も私達がゆず風呂を用意する訳にはいけないのでかぼちゃのいとこ煮とゆずの香りがすがすがしい茶碗蒸しをご用意致しました。
☆秋刀魚の塩焼き・オクラの和え物・ゆず風味茶碗蒸し・かぼちゃのいとこ煮・ 豆腐の清汁・漬物☆ E:569 kcl P:27.5 g F:19.7 g C:67.6 g 塩分:4.3 g
→ゼリー食の患者様にも季節を感じて頂く為調理師さんに「かぼちゃ」を描いてもらいました！！
医療法人錦秀会 阪和第二住吉病院 栄養部
７月からの朝食 2009.08.18 7月１５日 年頭にあげた患者様の満足度UPの一環として朝食に焼きたてのクロワッサンを提供致しました。 何種類かのパンを試食し当院の患者様が おいしく 且つ 安全に 食べて頂けるパンを栄養部全員で検討し決定致しました！！
提供の当日は厨房はもちろん、病棟にもパンが焼き上がったバターの香りが広がり私のお腹もグゥーっとなっていまいました！ 提供後患者様に感想をお聞きすると「おいしかったー！」と大絶賛を頂きました
医療法人 錦秀会 阪和第二住吉病院 栄養部
７月の行事食 2009.08.18
本日は、年に一度 彦星と織姫が
雨が降ると会えないなんて なんて悲しいのでしょうか…
しかし、雨がふらなければ年に一度は必ず会えるのは逆に幸せかもしれませんネ と少し乙女なコメントでした。
本日は「天の川」を見立てた七夕素麺です↓↓
☆七夕素麺・がんもどきと人参の炊き合わせ・七夕ゼリー・漬物☆ E:445 kcal P:16.8 g F:9.4 g C:71.8 g 塩分：4.7 g
→ゼリー食の患者様にも季節を感じて頂く為調理師さんに「お星様」を描いてもらいました！！
医療法人錦秀会 阪和第二住吉病院 栄養部
５月の行事食 2009.04.17 屋根よーり たーかーい 鯉のーぼーりー
本日はこどもの日 最近は大きく立派な鯉のぼりを見る事が少なくなってきましたね、 現代社会に合ったマンション用こいのぼりを見ると少し寂しい気もしますネ。
本日の献立
☆ミンチオムライス・マカロニサラダ・かきたまスープ・チョコレートコンフェ☆ E:580 kcal P:24.3 g F:13.3 g C:86.6 g 塩分：3.5 g
→ゼリー食の患者様にも季節を感じて頂く為調理師さんに「鯉のぼり」を描いてもらいました！！
医療法人錦秀会 阪和第二住吉病院 栄養部
2月の行事食 2009.03.25
福はうち～ と声をかけ患者様にも楽しいお食事の時間を過ごして頂けました。
外の寒さはピークです。 皆様、風邪などはひいておりませんか？？
献立は、 ☆巻き寿司・鰯の蒲焼き・お麩と豆腐の清汁・カルシウム卵ボーロ・漬物☆ でした。卵ボーロは節分のお豆をイメージしてみました！！
→ゼリー食の患者様にも季節を感じて頂く為「調理師さんに鬼」を描いてもらいました！！
医療法人錦秀会 阪和第二住吉病院 栄養部
H21年 お正月 2009.01.25
本年も阪和第二住吉病院をよろしくお願い致します。 ご挨拶と共に今年の栄養部の目標は患者様の満足度を上げる事です。 今までに行っていない事にどんどんチャレンジしていきます！！
☆ごはん・松風焼き・厚焼き卵とお豆の盛り合わせ・ 切干大根の煮付け・湯葉ひろうすの清汁・苺・漬物☆
→ゼリー状のお食事を提供させて頂いている患者様にもお正月を感じて頂く為調理師さんに「丑」 を描いてもらいました！
医療法人 錦秀会 阪和第二住吉病院栄養部
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本日のメニュー
→パンを焼いている様子です。
→盛り付け前に衝撃を与え
パンを取り易くします。
→ふんわりと仕上がります。
な日です。
鬼はそと～
本日は節分の日 、
あけましておめでとうございます
本日のメニュー
