刺身、豆腐、果物などそのままでも軟らかい食品を選んだり、 切り方に工夫しましょう。

特に義歯の人は前歯で噛み切ると奥歯が外れやすくなるため、 一口サイズにすると食べやすくなります





 
 
蒸す
水分を逃がさずに調理ができ、硬くなるのを防ぎます。
煮る
煮物は煮汁を含ませるようにして軟らかさを加減しましょう。
する
噛みにくい果物やいも類をすりおろすと食べやすくなります。
つぶす
いも類、豆類は熱いうちにつぶします。裏ごしすると更になめらかになります。
 
 


 

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