肉じゃが

＜作り方＞

①	じゃがいもは皮をむき、大きめに切って水にさらします。玉ねぎはくし切りにし、人参は皮をむいて小さめの乱切りにします。グリンピースはさっと茹で、ザルに上げておきます。
②	鍋に油を熱し、肉を広げて入れ、ほぐしながら炒めます。
③	肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、人参、水気をよく切ったじゃがいもを加えて炒め合わせます。
④	水350ccを加えて強火で煮て、煮立ったら中火にし、アクをとります。
⑤	ａ．の調味料を順に加え、落とし蓋をして15分程度煮ます。
⑥	煮汁ごと器に盛り、グリンピースを飾って出来上がりです。