腎臓病の食事療法

カリウムは野菜、果物、海藻などに多く含まれます。

■野菜

■果物

■海藻

医師よりカリウムを制限されている方は１日１５００ｍｇ以下に抑えましょう。

カリウムの減らし方

カリウムは水に溶けやすい性質なので、野菜、果物などは水にさらしたり、野菜、いも類は一度ゆでこぼしてから調理することで減らすことができます。

リンは乳製品、小魚類、レバーなどに多く含まれます。

医師よりリンを制限されている方は１日７００ｍｇ以下に抑えましょう｡

リンの減らし方

リンは食品添加物として加工食品によく含まれています。ハムやかまぼこを使うより、生の肉や魚から調理するのがよいでしょう。