イチゴの旬は晩春から初夏にかけてでしたが、ハウス栽培が盛んになったため、今では真夏以外は出回っています。ケーキに使うことが多いことから、1番出荷量が多いのはクリスマス時期といわれています。

 

イチゴは色が鮮やかでつやがあり、果実に白や緑色の部分が少ないもので、ヘタが緑色でしおれていないものを選ぶとよいです!大きいイチゴを好んで食べる方も多くいますが、小さな完熟イチゴの味はまた格別です。むしろ大きなものよりもずっと美味しさがありますよ。

袋などに入れて風に当たらないように冷蔵庫に保存すると、鮮度が落ちにくいです。


 

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