材料  分量(1人分)
白菜
100g
昆布(乾)
1g
少々
7ml
砂糖
5g
2g
唐辛子
少々

【栄養価】
 
エネルギー
35kcal
たんぱく質
0.8g
脂質
0.1g
塩分
2g

分類

つ(SV)

副菜

1.5


<作り方>
@
白菜は千切りにし塩をふり、しんなりするまで置いておく。昆布は1ミリの幅に切る。
A
酢・砂糖・塩を合わせて甘酢を作り、しんなりした白菜の水気をきって甘酢につける。
このとき昆布も一緒に加える。
B
唐辛子は、なり口を切って種子を出し、洗って輪切りにしAに加える。
C
味が馴染むまでしばらく置いておく。