粕汁

＜作り方＞

①	ぶりのあらは１口大に切り、大根・人参（人参は花型にしてかざっても良い。）
	こんにゃく・油あげは短冊切りにして里いもは１ｃｍの厚さの輪切りにする。
②	煮出し汁に①を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしアクを取る。
③	酒粕をお湯でもどし味噌を加えて混ぜ②にいれて弱火で２０分煮る。
④	器に盛り、青ねぎ・七味唐辛子を盛り付ける。